Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Travaillez ces derniers avec la sucre en mélange mousseux. Ajoutez le sel, le beurre en parcelles, la farine ...
Mettre la farine, le beurre, le sucre, le sel, le jaune d'oeuf dans le bol d'un robot. Mixer jusqu'à l'obtention d'une boule, travailler la pâte ...
Pelez et émincez les fruits. Disposez-les dans quatre petits plats individuels. Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une ...
Ecrasez en purée 6 filets d'anchois dessalés. Faites-les fondre dans 3 c à soupe d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail écrasées, ajoutez 1 c à ...
Cuisez les macaroni à l'eau bouillante salée, faites-les égoutter, hachez-les ainsi que le jambon. Battez les oeufs en omelette, mélangez avec ...
Préparez le fumet de poisson. Mélangez un demi-litre d'eau et un demi-litre de vin blanc. Ajoutez un oignon haché, deux branches de persil, le ...
Pour 4 personnes. Découpez un poulet à rôtir de 1 kg 200 et retirez les os les plus importants et surtout ceux de la carcasse. Aplatissez les ...
Pour 8 personnes : 400 g de fonds d'artichauts cuits (frais ou en boîte) 200 g de carottes 200 g de haricots verts fins 250 g de jambon cuit 4 ...
Pour 4 personnes : 1 kg de praires 1 verre de vin blanc 2 échalotes 1 bouquet garni 240 g de spaghetti 1 pot de coulis de tomate 2 c à ...
Coupez 3 à 4 gros oignons en tranches très minces et mettez-les dans un plat allant au four contenant un gros morceau de beurre. Faites cuire au ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...